台灣蜂蜜蛋糕第一品牌 一之鄉歡慶50週年

【一之鄉2025年1月22日訊】台灣蜂蜜蛋糕第一品牌「一之鄉」於2025年1月22日，迎來創立50週年！為慶祝這一歷史性時刻，一之鄉推出嶄新減糖20%的「輕蜜‧甜淡」蜂蜜蛋糕；並在歷史氛圍濃厚的大稻埕開設全新門市，為消費者帶來健康、美味及文化傳承之體驗。

打造國民記憶的甜點品牌：50年的深厚傳承

一之鄉創立於1975年，來自創辦人黃和仁在日本旅行，品嚐「長崎蛋糕」的感動。一之鄉首創台灣、日本之先，第一個將「蜂蜜」融入Castella經典配方，為蛋糕增添濃郁層次；其作法不同於葡萄牙傳入日本的「Castella」、「長崎蛋糕」（甜味主要來自砂糖，不添加蜂蜜），而創出獨具台灣風味的「Taiwan Honey Castella」。從台北市中山北路的小商舖，到家喻戶曉的國民糕點，見證台灣人的珍貴回憶與幸福時刻。

一之鄉以「原食精神」為核心，堅持「天然食材」、「零添加」理念，不斷突破創新。在半世紀的發展歷程中，1982年開啟工廠化經營、1990年引進50米長隧道爐提升產能，陸續榮獲GMP品保認證、ISO 22000食品安全管理標準……以高品質和專業製程前進，2008年，亦榮獲台北市伴手禮票選第一名，奠定了品牌在伴手禮市場的地位。

秉持「取之社會，用之社會」的理念，一之鄉積極回饋社會，與多家公益基金會推動計畫，並致力於協力台灣農業發展。2023年，榮獲農業部企業永續農村共榮獎，展現永續發展的承諾。2024年，工廠自北投遷移至淡水新廠，堅守美味、食安及創新，打造更多元、健康的選擇。2025年，將推出許多台灣前所未見的嶄新商品，開創烘焙業新革命，邁向下一個50年的輝煌起點。

「輕蜜甜淡」減糖20%，健康無負擔

一之鄉考量國發會統計，2025年1月台灣一半人口邁入45歲，65歲以上老年人口佔20%，正式邁入超高齡社會。隨著健康飲食風潮興起，推出全新「減糖20%蜂蜜蛋糕」，兼具經典風味與健康概念，保留Castella的自然甜香和鬆軟綿密口感，詮釋「輕蜜‧甜淡（親密‧恬淡）」的新生活態度，滿足消費者對低糖的期待，又能兼顧美味需求。

全新大稻埕門市開幕：文化與創意的完美結合

2025年1月21日吉日，一之鄉將於大稻埕地標：永樂市場正對面、歷史建築「屈臣氏大藥房」開設新門市（台北市迪化街一段32巷1號）。主打新鮮的「現煎銅鑼燒」，結合大稻埕文化歷史，讓消費者體驗台灣百年糕點魅力。並提供多款內餡，包含：經典紅豆、珍珠奶茶、香草卡士達、檸檬乳酪及台灣香蕉等，國人及國際旅客喜愛的風味，為街邊美食注入更多創意與溫度。二、三月更將推出備受歡迎的「新鮮草莓銅鑼燒」，必定為大稻埕掀起新一波的草莓熱潮！

50週年慶活動：驚喜優惠回饋消費者

*即日起至2月22日，各門市將推出特別優惠活動，購買「輕蜜・甜淡蜂蜜蛋糕」享優惠88折。

*於大稻埕門市，即日起購買現烤銅鑼燒6入，即贈刮刮樂乙張(數量有限，贈完為止)；LINE好友憑券兌換品牌環保瓶乙個(數量有限，贈完為止)等。更多優惠資訊，請至一之鄉官網或門市：

• 大稻埕新店資訊：

103台北市大同區迪化街一段32巷1號

電話： (02)2550-2080

營業時間：每天營業，11:00-19:30

【一之鄉】歷年榮耀與大事紀

1975 1月22日於台北市中山北路復興橋下開設店鋪（前店後廠）

1983 設立士林廠，購買電熱式隧道爐，蜂蜜蛋糕生產開始量化

1990 蜂蜜蛋糕改為雙軌隧道爐，提高生產產能

1992 從士林遷廠至北投，設立薌品及格莉朵餅乾生產線

1993 添購年輪機生產線

2002 增加銅鑼燒自動生產線

2003 北投廠榮獲台灣區模範食品GMP品保認證

2005 榮獲《媽媽寶寶雜誌》「彌月回禮」年度最棒商品獎項

2006 一之鄉蜂蜜蛋糕榮獲中華國際貿易協會頒發 「台灣百大消費 品牌」獎項

2007 榮獲《媽媽寶寶雜誌》最愛商品調查「彌月回禮」 第一品牌獎項；香港匯豐銀行評選推薦台灣十大旅遊購物獎項

2008 蜂蜜蛋糕榮獲台北市伴手禮「台北必買名品」票選第一名

2009 獲選台北市鳳梨酥代表名店

2010 榮獲台北市「鳳梨酥文化節大賽」優勝

2010 榮獲花博之友與花博特約商店殊榮

2014 於中山店門市開設「甜點體驗所」，吸引年輕族群

2015 榮獲台灣「鳳梨酥文化節大賽」創意組銅獎

2016 榮獲台灣「鳳梨酥文化節大賽」金獎

2023 「月光美人」禮盒榮獲「台灣烘焙大賞」TOP 30

2023 榮獲行政院農業部「企業永續農村共榮獎」

2024 北投工廠搬遷至竹圍新廠

2024 「農情月韻」禮盒 榮獲第9屆農業部「農村好物」獎項

2025 邁向50週年，於台灣多家大型食品業創始地大稻埕， 設立嶄新門市